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DÉJEUNER 3 PLATS 2025

Déjeuner à La petite table du Prieuré

Une cuisine bistronomique par notre chef étoilé Christophe Chiavola,
Les meilleurs produits locaux cuits à la braise, devant vous en extérieur.
Un déjeuner à déguster en salle ou sous les platanes dans un cadre hors du temps.


Menu donné à titre d'exemple évoluant au gré des produits de saison

Gaspacho
Œuf parfait, lard noir de Bigorre croûtons, huile d’olive
ou
Ceviche de la mer
Poire, olives, gingembre
•
Lotte
avocat, agrumes, yuzu confit, sauce vierge tonic
ou
Chuck flap Black Angus
A la braise, Champignons, Échalote, jus corsé
•
Fraises du clos Méjean
Crémeux à la fève de Tonka, glace verveine
ou
Chocolat
en tartelette, poire, praliné
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