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Menu DEDICACE Hors Boissons

Vivez un moment de gastronomie et de saveurs,

le temps d’un déjeuner ou d'un dîner sur le thème du bien-manger et de la dégustation au Prieuré.

MENU DEDICACE
(donné à titre indicatif)

AMUSE-BOUCHE
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LE FOIE GRAS DE CANARD,
Mariné au thym, noisettes torréfiées, sauce ananas caramel
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LE LOUP,
Cuit sur la peau, tartare lié à la rhubarbe et au gingembre, vierge d’olives au basilic et pignons de pin
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L’AGNEAU,
Épaule confite au cumin, selle roulée dans une poudre d’olive noire,
Panisse à la muscade et poivron rouge parfumée à la coriandre
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LES FROMAGES AFFINES,
Par Josiane Déal Meilleur Ouvrier de France à Vaison la Romaine
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LE CITRON,
Confiture de koshi, praliné aux pignons de pin, sorbet lime vanillé

Hors boissons

Ce menu est valable tous les jours hors jours fériés.

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Flûte de champagne Baumanière (16 €)
Flûte de champagne Avize Grand Cru sélectionnée pour Baumanère par Jean André Charial
 
Bouteille de Champagne Baumanière Grand Cru (65 €)
Champagne Avize Grand Cru sélectionné pour Baumanière par Jean André Charial
 
 
220 € pour 
disponibilité & validité

Offre valable 365 jours après achat.

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