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Menu DECOUVERTE Hors Boissons

Découvrez le restaurant étoilé du Prieuré le temps d'un déjeuner ou d'un dîner.

MENU DECOUVERTE

(donné à titre indicatif)

AMUSE-BOUCHE
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L’ŒUF,
Revisité Florentine, le blanc mousseux le jaune coulant, Mornay,
Émulsion épinard au beurre noisette et parmesan, mouillette garnie
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LA PELAMIDE,
Grillée aux zestes de citron vert, vierge de brocoli à la sardine et ail doux, émulsion basilic
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LA CANETTE,
Filet rôti sur la peau, réduction de pamplemousse à la fève de Tonka, fenouil croquant lié à l’aneth
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LES  FROMAGES AFFINES,
Par Josiane Déal Meilleur Ouvrier de France à Vaison la Romaine
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LE CHOCOLAT NOIR AMER,
Adouci d’orange, sorbet plein fruits

Ce menu est valable tous les jours hors dimanches et jours fériés.

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Flûte de champagne Baumanière (16 €)
Flûte de champagne Avize Grand Cru sélectionnée pour Baumanère par Jean André Charial
 
Bouteille de Champagne Baumanière Grand Cru (65 €)
Champagne Avize Grand Cru sélectionné pour Baumanière par Jean André Charial
 
 
160 € pour 
disponibilité & validité

Offre valable 365 jours après achat.

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